6～7分か10分弱の待ち時間で「あぶり鶏親子丼とそばセット」が運ばれてきました。


僕的には、上品なボリューム感ですが…デスクワークがメインの人間としては、このくらいがいいんだろうな…それに蕎麦と米で見た目はヘルシーっぽいけど、所詮は炭水化物祭りだし…

メインのそばは平打ちの田舎そばっぽい作りだけど粗挽きじゃない麺って感じで、そばの香りは弱めで手繰るとそれなりにコシがあって悪くないと思います。

そばつゆは、甘口って感じかな…そば猪口にあらかじめ少量入れられたものが提供され、薬味は変わっていて刻み葱、あたり胡麻、唐辛子入りっぽい大根おろしが、ごく少量ずつ。


あぶり鶏親子丼は、鶏肉が煮込んで熱を通したものではなく、火で炙った香ばしい風味と歯応えのあるもので、あとの具材は標準的な親子丼で玉子のとじ方は素人っぽい出来上がりだけど、丼つゆの甘さや濃さもちょうど良く、なかなか旨いです。
そして箸休めのお新香…これがまた、意外と旨い糠漬けで、漬かり具合がいい感じで適度な酸味と糠の風味が僕の好みの漬かり具合なのが嬉しいです。

ボリューム的にはちょっと物足りないかな…というところですが値段もこなれてるし、いい感じだと思います。

「生で」と注文したのは、お店の看板メニュー「スタミナカレー」という僕的には横浜の高校の通学区でいうと臨海学区と南部学区の腹ペコ男子にとって、とにかく満腹になれるソウルフードと勝手に思い込んでる、豚の生姜焼きと卵をトッピングしたカレーで、トッピングの卵は、生玉子、玉子焼き、無し（-50円）から選べ常連さんはそれぞれ「ナマ」、「ヤキ」、「ナシ」と注文しますが…スタミナと言えば生でしょう…と勝手に決め込んでるので注文したのは「生で」で想像できるとおり「スタミナカレー」の生玉子750円。





















このお店、なにしろ注文したら待ち時間数十秒で注文した品が出てくるので、喫煙可能タイムになってますが…灰皿を頼むなんてことは、してられません…今回も福神漬けときゅうりの漬物の容器を覗き込んでる間に「生」登場。





















見た目のボリューム感はそれほど感じられないんですが…普通盛でも総重量800gと他所の店の大盛りクラスのボリューム感があるので、要注意！
何しろ、画像の盛り付けられてる食器は、平皿じゃなくて…深皿で、肩身狭そうに載ってる生玉子は、鶏卵のL玉クラスです。
見た目で甘く見てかかると、食べ進むうちに腹にズシ～ンとくるボリューム感に圧倒されます。
間違って大盛りなんか頼んだ日には、大変なことになります。
以前はチャレンジメニューもあったのですが…無くなってしまったのは、ネットなんかで有名になったら食べきれない人が面白半分で注文して食べ残しが増えたんでしょうね…チャレンジメニュー中止の時、理由は書いてなかったけど…横浜中央卸売市場のデカ盛店、市場食堂秋葉屋さんも特盛がなくなっちゃった時は、原因が食べ残し…ってお店の人が言ってたけど、ホントに面白半分で大盛・特盛を頼んで食べ残すのは、お店にも、お店の厚意で大盛りにありついていた客も迷惑するので止めて欲しいですよね…





















トッピングされた肉は、ピリ辛に炒められた豚バラ肉で、下焼きされたものにピリ辛の生姜焼きのタレを絡めて炒め直して出てくるので肉炒めだすのとカレーを盛るのが同時進行でハイ出来上がり…だから早いんです。

カレーに生姜焼きって…合うのかな？と思う方もいるかもしれませんが、カレーに甘辛の醤油味って結構合うんです。
大井町の牛八さんは…僕的には認めたくないけど、探してみると結構スタミナカレーの類似品って意外とあるんです。

肉は、ちょっとパサッとした感じで、カレーも専門店のカレーらしく深い旨味があるんだけど…特別旨いって訳ではありませんが…ときどき無性に食べたくなる中毒性の高いカレーなんです。

満腹・満足な晩飯でした。

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結局この日も、焼きそばの誘惑に負けて、若月さんのカウンターに腰掛けて、店のオバチャンに「焼きそば並」380円を注文すると、店先の鉄板でジュージューと手際よく調理が始まります。
多分、ラードで炒めて下拵えしてある麺に細長く切ったキャベツともやしを加え小さなアルミ製の急須に入ったスープのようなものを回し掛けて麺と具材を炒め合わせ、水分が飛んだら昔ながらのペンギン容器入りソースを投入して味を調え皿に盛り、青のりと紅ショウガをトッピングして5分弱の待ち時間で出来上がり。
小さな皿に山盛りで盛り付けられているので、ボリューム感を感じますが、量的には、普通の一人前よりちょっと少ないくらいの量で、ソース味も優しい味付けなので飲んだ後に食べても負担に感じない程度のボリューム感です。

肉なし焼きそばって感じのチープな見た目ですが、麺は平打ちに近く柔らかくウエーブのかかったコシの強いお店オリジナルの独特な麺で、肉は入っていなくとも動物性油脂の旨味も加えられていて、なかなか旨いんです。

思い出横丁のムードにピッタリで、毎日食べたら飽きちゃうかもしれないけど…飲んだ後にたまに食べると、滅茶苦茶旨く感じる焼きそばです。

先ずは…と、「赤星」こと「サッポロラガー」中瓶550円を注文してお通し(300円)の刺身蒟蒻でグビッとやって、セブンスターを一服…いやぁ～幸せす^^
そして、串焼きを…と思って「レバのチョイ焼き」170円を塩と醤油味で各1本ずつ（塩と醤油はビジュアル的に変わりが分からなかったので醤油の画像1枚のみUPしました。）を注文します。



レバのチョイ焼きは、串に刺したレバの表面を軽く炙った程度のレアな焼き加減で、串を持つと大振りな切り身が回転しそうになるので、串から外して食べた方が良いみたい。
先ずは、おろしにんにくが添えられた醤油味の方から…
タップリの薬味ネギに醤油とニンニクの風味がよく、ビールが進みます。
そして、塩は…ストレートにレバの旨味が感じられて旨いですね…生に近いレバーを塩とネギだけで食わせるっていうのも素材に対する自信の現れでしょう…

そして、この店に来たら絶対に外せない「かしら」と「かしらあぶら」各150円を4本追加注文。



甘辛で濃厚でコッテリしていながらも、しつこくない味噌ダレが、旨味の強いかしらと良く合います。
肉自体も柔らかくて程よく弾力のある焼き加減がいいですね…マスターは素材が良いから…と謙遜してますが、焼き方の腕も良くなきゃ、この味は出せないでしょう。
横浜の庄兵衛という店にも、かしらの味噌焼きで「満州焼き」というのがあるけど、それほど甘くなく、僕的には野方屋さんの方が飲兵衛向きの味かな…なんて思ってます。

味噌焼きを食い始めたらビールが終わったので、「梅割り」350円を注文。


この店の梅割りは、冷蔵庫で冷やしたキンミヤをグラスに注いでくれて、そこに梅シロップを自分の好みで注ぎ込みます。
甘くならない程度に…と分量を調整していると、隣に座った常連さんから、「僕と同じだね」と声を掛けられ、臨時飲み仲間が誕生。
相手のお客さんも適度に距離を持ってくれて、いい感じに飲みが進んで、梅割りおかわりとサッパリしたものが欲しくて「梅きゅう」350円と、味噌焼きで食ったら旨いだろうな…気になっていた「シロ」150円を追加注文。



キュウリのシャキシャキ感と紫蘇入りの練梅の定番の組み合わせは口の中をリセットしてくれていいですね…
それに、ストレートの焼酎に梅シロップ入れただけの梅割りで適度に酔い始めたのを適度にリセットしてくれます。
シロは狙い通りに旨いですね…蕩けるタイプではなく、適度に歯応えのある昔ながらのもつ焼きの食感に味噌ダレがよく合います。
これは…また来たくなっちゃいますね…^^

そんな感じで今日は、ちょっと守りに入ってお勘定したら2990円。
納得・満足の寄り道でした。

確認作業を終えたら注文に移って、光物はどうだろう？…と、イワシとアジを注文。
ハズレの板前だと注文の捌きが下手で時間がかかったり注文入っているのを忘れたり…と信じられない事態が起きるのですが、今日は合格の板前さんです。





















イワシもアジも鮮度が勝負のネタですが、悪くないですね…臭みも出ていないし身に残った僅かな皮の光り具合も問題なし。

何となく海老を食いたくて、レーンを流れる蒸海老を手に取ってみました。




















これは劣化の少ないネタなので問題なし。ちょっとだけ飯粒が更につくので、回っていた時間は少し長めのようでしたが、今日の板前さんは、流れているレーンの品物をちゃんとチェックして、ピークタイムに近い時間で訳の分からない外人も多い場所なので回しておけば誰か取りそうな皿も回収して廃棄しているのを見て当たり前…と思いながらも、何となく安心。

次は回転ずし定番ネタの、ヅケマグロとサーモンを注文。





















ヅケマグロはちょっと薄めの味付けだけど、ヅケ独特のムチッっとした食感が良く、大衆店の回転ずしでは、こういう加工したネタや、冷凍で品質が落ちにくいサーモンなどの大衆的なネタがいいのかな…と感じさせられます。

そして最後に注文で、その日のお勧めに書かれていた、すじこを注文。




















大好物なだけに僕的に評価のハードルを上げてみましたが…これも問題なしです…というより、意外に旨い。
GWに休日出勤で一人回転ずしは空しいかな…と思ったのですが、今日は、板前が「当たり」だったので、空しい思いをすることもありませんでした。